1、3个鸡蛋蛋清蛋黄分离 用打蛋器或者三根筷子打蛋清。注意:蛋清打的时候要顺着一个方向。先打两下,放一点点盐可以突出甜味,一勺糖都放在蛋清里,顺着一个方向...
1、分离蛋白蛋黄到两个无油无水的碗中。2、蛋黄中加入酸奶、玉米油和过筛的面粉。3、快速搅拌均匀,搅至无干粉颗粒...
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用蒸锅蒸蛋糕,要准备一口厚点的大蒸锅,里面要多放一些水。要准备三个鸡蛋,准备一些低筋的面粉,再准备一些白糖,...
备用 蛋清和蛋黄分离,在蛋清中加盐,然后放在冰箱中冷冻至蛋清边缘结霜 蛋白,打发,加糖,反复3次 蛋黄加酸奶,食...
1、分离蛋白蛋黄到两个无油无水的碗中。2、蛋黄中加入酸奶、玉米油和过筛的面粉。3、快速搅拌均匀,搅至无干粉颗粒即可。4、蛋白分三次加糖打发至出现小尖角。5、...
我用的是蒸箱蒸的,用了高温蒸,30分钟。用普通的蒸锅要大火,水要提前烧开,不能冷水上模具慢慢加温。关火后一定要再焖几分钟出锅,开盖后立刻拿掉保鲜膜,提高2...
脱模和冷却:将蛋糕从蒸锅中取出,稍微冷却后,用刀沿着模具边缘轻轻松开,然后将蛋糕倒扣在盘子上,使其完全脱模。最后,将蛋糕放在通风处冷却至室温,即可切片享...
蒸蛋糕的做法 1.将蛋清与蛋黄分离,分别放入干净的盆中,先将蛋黄打散 2.在蛋黄中加入10克白糖与盐,搅匀 3.分次加入植物油,拌匀 4.加入牛奶,拌匀 5.筛入低筋面...
1、蛋黄、蛋清分开,放入两个干燥的容器中。2、将白糖放入蛋黄中。3、用打蛋器将蛋黄打成泡沫状,打到蛋黄发白。4、...
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